COCINA DE LA COSTA CARIBE COLOMBIANA
Hablando de la ubicación geográfica esta región comprende desde el golfo de Urabá, al Occidente, hasta la península de la Guajira, al oriente. Se comprende entre las últimas alturas de las tres cordilleras, al sur, hasta el mar Caribe, al norte. Recibiendo así su nombre de las aguas del mar que se encuentra en sus costas, en este mar convergen tres placas tectónicas: Nazca, Cocos y Suramérica.
La región Caribe de Colombia se extiende por la zona costera al norte del país en el extremo superior de América del Sur. Limitándose al norte con el Mar Caribe, al sur con la región Andina, al oriente con Venezuela y Mar Caribe y, por último, al occidente, igualmente con el Mar Caribe. Esta región se compone por los departamentos de: Antioquia, Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, La Guajira, Magdalena y Sucre.
La región Caribe es una de las más importantes y conocidas de Colombia, todo esto se debe a su actividad económica y cultural. Su historia inicia con el establecimiento de las colonias españolas en las tierras colombianas, por esto, como en todas las regiones de nuestro país, la gastronomía demuestra la mezcla de ingredientes y sabores de las cultural europea, indígena, africana y mestiza.
Los invitamos a observar la presentación el que encontraran la historia de esta región y su grandiosa gastronomía.
Comentarios
Publicar un comentario